«Кафешка» – внедрение и разработка нового трудового профиля обучения для обучающихся с умственной отсталостью (легкая степень) как способ социализации и адаптации

Подростки с умственной отсталостью (легкая степень) – обучающиеся 8-9 классов адаптивной школы, реализующей адаптивные основные общеобразовательные программы обучающихся с умственной отсталостью.

Социализация и адаптация подростков с легкой умственной отсталостью посредством нового профиля трудового обучения в сфере ресторанного бизнеса в условиях современных социально-экономических требований общества.

Открытие нового профиля профессиональной подготовки в адаптивных школах с учетом современных социально-экономических реалий обеспечит подросткам с ментальными нарушениями трудоустройство в небольшие кафе и рестораны и закроет некоторые вакансии в сфере обслуживания ресторанного сервиса. Так же новый профиль обучения обеспечит выпускникам школ новую трудовую нишу, которая необходима для постшкольной социализации и адаптации в современном обществе.

Трудоустройство подростков с метальными нарушениями в сферу ресторанного бизнеса позволит обратить внимание на проблему трудоустройства подростков данной категории и развенчает миф о несостоятельности данной категории граждан, а также бесполезности обучения таких детей и подростков.

Подготовка обучающихся с легкой умственной отсталостью к работе в сфере ресторанного бизнеса. В рамках проекта осуществляется совместная подготовка подростков с ментальными нарушениями: отработка профессиональных компетенций на базе социального партнера, где предусматривается его дальнейшее трудоустройство. Кафе или ресторан на правах партнера обеспечивает реальное трудовое пространство, необходимую технику и аппаратуру, а также расходные материалы. Адаптивная школа предоставляет методическую поддержку, мастер-классы по общению других сотрудников кафе или ресторана с подростками данной категории, волонтеров.

Кадровые ресурсы: коллектив педагогических работников и тьюторов КОУ «Адаптивная школа № 6», привлеченные эксперты-методисты из БОУ ДПО «Институт развития образования Омской области».

Материально-технические ресурсы: столовая школы, где будут проходить базовые занятия; форма для официантов и бариста; посуда школьной столовой.

Методические ресурсы: учебные программы для подготовки официантов и барист; методические рекомендации и инструкции.

Нормативные ресурсы: проекты договоров о социальном партнерстве.

Для обучения по новому профилю отобраны 15 обучающихся с легкой умственной отсталостью, обладающие хорошими коммуникационными навыками и не имеющие нарушений двигательного аппарата.

Подготовлены учебные программы для подростков с легкой умственной отсталостью по профессии «Официант» и «Бариста».

Установлены партнерские отношения с кафе и ресторанами, являющимися базой для прохождения практики и отработки практических умений и навыков данных профессий, готовыми затем предоставить рабочие места подросткам с данными нарушениями.

• Открыт новый профиль трудового обучения, отвечающего всем требованиям современного общества. Обучены подростки с умственной отсталостью профессиям, которые востребованы на рынке труда в настоящее время.
• Трудоустроены подростки с нарушением интеллекта после завершения обучения как на постоянной, так и на временной основе.
• Транслирование педагогического опыта в другие образовательные учреждения для детей с ментальными нарушениями.
• Удовлетворены амбиции родителей по отношению к своему ребенку с умственной отсталостью.
• Повышен социальный интерес к кафе и ресторанам, обеспечивающим трудовые места подросткам с интеллектуальными нарушениями.
• Отход от стереотипов, что подростки с ментальными нарушениями – обуза для общества.
• Подготовлены семинары и вебинары для учителей адаптивных школ и родителей обучающихся.

Дальнейшее развитие проекта предусматривает трансляцию нового педагогического опыта в рамках трудового обучения по новым направлениям «Официант», «Бариста» для детей с легкой умственной отсталостью с целью ознакомления и масштабирования нового трудового профиля и модели социального партнерства с небольшими кафе и ресторанами. Проект будет полезен другим адаптивным школам, поскольку обеспечивает послешкольную социализацию и адаптацию, трудоустройство выпускников и оправдывает ожидания родителей от предложенного школьного обучения.